Receita tem milhares na internet.

Hoje resolvir postar uma receita de cupcakes de chocolate para vcs. Se vc for pesquisar na internet existe milhares de receitas diferentes. Eu particularmente adoro essa.

Cupcake de Chocolate
± 24 cupcakes

Ingredientes:

1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras açucar
3/4 xícaras de chocolate em pó
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara de buttermilk *
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de café quente (acabado de coar)

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.

Vc precisa ter a forma e ainda as forminhas de papel para levar a sua receita ao forno. A cobertura como eu disse na minha reportagem da Tv que é o segredo do seu cupcake. Deposite amor e use a sua criatividade.

Fabiana Rocha

O ultimo grito da confeitaria: CUPCAKES.

Hoje vou falar de Cupcakes! (pra quem me conhece deve estar pensando: "Ô novidade!" ¬¬')
Essa delícia eu conhecia mais "de vista" pois era muito difícil eu comer um cupcake (na verdade só me lembro mais de comer muffin). Mesmo assim a sua beleza sempre me encantou (sim os cupcakes são tão lindos quanto gostosos) e há pouco tempo resolvi me aventurar a fazê-los (visto que em minha cidade é difícil encontrá-los, e quando se acha não é tão bem feito). Vou começar falando de tudo o que aprendi sobre cupcakes com pesquisas na internet e em apostilas e depois conto a minha "saga" na cozinha.
Pra quem não sabe ou não está familiarizado com o assunto, cupcake é um pequeno bolo, parecido com muffin (mas são diferentes, já que a massa do muffin é um pouquinho mais "pesada", menos doce e ele não é decorado) e sua massa é delicada, semelhante à dos bolos comuns, geralmente assado em forminhas de papel plissado (como as forminhas de brigadeiro, só que bem maiores) e decorados das mais diversas maneiras.
O termo "cupcake", de acordo com a Wikipédia, é comum nos Estados Unidos, Canadá, Africa do Sul e Austrália; já na Inglaterra o termo usado é "fairy cake" (bolo de fadas, que fofo *_*). Suas coberturas são as mais variadas, como creme de manteiga (buttercream), glacê, pasta americana, chocolate, nutella, geléia... Mas o mais importante é soltar a criatividade e caprichar, pois não só de sabor "vive" um cupcake, mas também de beleza.
No Brasil ficaram famosos à pouco tempo e já começaram a virar mania em festas e eventos dos mais variados tipos. Pude notar que o cupcake é uma iguaria, digamos, "flexível", ou seja, adaptável a qualquer ocasião. Confeitando-o de modo alegre, com muitas cores, granulados etc, tornam-se perfeitos para aniversários.

Dá também para fazer combinações de coberturas, confeitando com glacê, por exemplo, e colocando os detalhes com a pasta americana... Dependendo do capricho e colocando-os numa caixinha, viram presentes perfeitos!
Bem, munida de diversas informações criei coragem e fui para a cozinha! Confesso que temia que não desse certo, não sou um fracasso como cozinheira, mas achei que fazer os cupcakes seria um pouco demais... Como nunca tinha feito não quis arriscar com uma receita tradicional da massa.
Ah, a minha opinião pessoal sobre os cupcakes? HUmmm, se alguém quiser assar uma fornada deles, de chocolate com cobertura de brigadeiro, pode me convidar para o lanche da tarde, tá? Sim, tudo de chocolate mesmo, não quero dar trabalho. Reparem não, é que eu sou uma moça bem simples mesmo. Obrigada, beijos.

Fabiana Rocha

Cupcakes Circo

Para todas as mamães que adoram fazer o gosto do seu filho, fazendo a festa de Circo. Veja que otima opção de cupcakes criativos para a sua festa.

Eles podem ser coloridos e em cima vc espeta um topper de acordo com o tema e arte da festa.

Topper são essas placas que espetamos no cupcake de acordo com o tema da festa. O cliente quando for fazer a arte do convite e tags, providencia esse topper p decorar o seu cupcake. Não trabalho com pasta americana, fica belo mas nao é gostoso.

Fabiana Rocha

Encomende os cupcakes para a sua festa.

Todas as vezes que recebo uma encomenda eu fico louca já para chegar o dia de ir produzir os cupcakes, porque uso minha criatividade. Nunca consigo fazer cupcakes iguais, sempre diferente para cada cliente. Por mais que ele diga eu quero o cucpake igual o da cliente tal que vc já fez...nunca sai do mesmo jeito porque sempre quero inovar, fazer modelo diferente e sempre sai um charmoso cupcake.
Veja algumas fotos das minhas criatividades em doce.

O cliente pede e eu faço...encomende os seus para a sua festa!

Fabiana Rocha

Dia 27 de setembro dia deles!

Fabiana Rocha

Receita de um bolo de Milho super fácil para vcs.

Bolo de milho

Ingredientes:

2 latas de milho verde cozidos no vapor

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

200 ml de leite de coco

4 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de queijo ralado

5 ovos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó



Modo de preparar (ESSA É A PARTE MAIS DÍFICIL...KKKKKKKK...)

Bate tudo no liquidificador e coloca numa forma untada e polvilhada...

Forno quente e deixe assar até a faca sair limpa.

Esse bolo é otimo para fazer bem rapidinho para receber amigos em casa e ter uma sobremesa deliciosa e rapida para degustar entre amigos.

Fabiana Rocha

Venha provar dos cupcakes da Biana.

Já faz muuuuuuito tempo que provei dessas delícias. Mais charmoso impossível!
Essa rede de mini bolinhos está fazendo o maior sucesso aqui em Petrolina já faz algum tempo e não tem como não ficar com água na boca. Se você não é muito formiga como eu vai se encontrar nos sabores da marca. São muffins turbinados e que têm sua doçura muito moderada. A cobertura parece muita, mas é muito legal dar uma mordida e sujar a ponta do nariz. Eu acho divertido! E se a gente não se diverte nessa vida, o que a gente faz?
Não vou dar receita nenhuma nesse post, para que você que mora em Petrolina fique com vontade de experimentar e você que não mora venha conhecer a Biana Cupcakes.

bianacake@bol.com.br ou pelo telefone 87 88274787.

Cupcake de Florzinha

Nossos cupcakes personalizados são produzidos com os melhores ingredientes e decorados com precisão, harmonia e muito carinho!

Encomende seus bolos e cupcakes com a gente através do email bianacake@bol.com.br

Fabiana Rocha

Encomenda da Cliente Siméia.

Hoje acordei cedo para preparar os lindos cupcakes da Siméia. Ela pediu os cupcakes dela bem primavera...veja que ficaram lindos e bem gostoso.

Fiz eles no sabor de chocolate e baunilha, recheados com brigadeiro, beijinho e doce de morango. Cobertura de chantilly com granulados verde e florzinhas espetadas de borracha E.V.A. Veja que fofos!

Faço a seu gosto.

Sabe que adoro quando o cliente vem cheio de idéias e junta com as minhas e sai aquele lindo CUPCAKE? Nossa adoro clientes assim...essa semana mesmo uma cliente Siméia conversando comigo no facebook me disse que vai fazer a festa dela toda em tema primavera, dai fiquei imaginando como faria os cupcakes dela. Como não trabalho com pasta americana, elaborei um topper de florzinhas em borracha e.v.a
Não é que deu certo e ficou perfeitos os cupcakes da Siméia. Breve vou postar as fotos aqui. Estou com tanta encomendas e sem quase tempo de vim no blog atualizar. Mas sempre que posso estou passando por aqui para escrever para vcs toda minha trajetoria de cake.

Reconhecimento.

Vim aqui agradecer a todos que estão experimentando os meus cupcakes e reconhecendo o meu trabalho. Obrigado a todos os comentários no facebook (Biana Cake Rocha). A cada dia que passa tenho feito de tudo para agradar o paladar das minha clientes formiguinhas por doces.
Tenho várias idéias na cabeça e breve vou postar no facebook para atiçar mais ainda a gula de todas vcs. Essa semana vou fazer uns cupcakes dourados, pois estamos quase no final do ano, natal e reveillon chegando.

Fabiana
bianacake@bol.com.br ou 87 99108664

Pedido minimo da encomenda!

Faço 24 unidades como pedido minimo por ser a quantidade da minha receita. Fica muito dificil ir para cozinha assar apenas 6 ou 12 unidades de cupcakes.Tenho formas que já assam de uma única vez 24 unidades. Veja na foto abaixo.

Quando tenho 4 encomendas no dia dá para fazer 12 unidades para cada cliente.

Fabiana Rocha

Cupcakes na sua festa!

O tradicional bolo do casamento e os coloridos bolos dos aniversários infantis e das festas de 15 anos já não são unanimidade na hora da escolha. De uns tempos para cá, o cupcake, um minibolo que pode ter diversos sabores, está invadindo as festas e agradando a todos que experimentam da novidade.

O cupcake equivale a uma fatia de bolo normal. A massa é semelhante da usada para fazer bolos, e os recheios variam: baunilha, chocolate, chocolate branco, mousse, ganache, etc.

Hoje em dia os bolos grandes estão saindo de moda, e o cupcake vem invadindo as mesas de aniversarios e festas. Vc pode montar o seu bolo dessa forma da foto acima, veja que ideia maravilhosa. Cada convidado pega o seu cupcake e se serve , sem precisar sujar pratinhos e talheres.

Fabiana Rocha

VIDEO DA FABIANA NA TV SÃO FRANCISCO.

JÁ ESTA DIPONIVEL NO YOUTUBE MEU VIDEO, DA REPORTAGEM SOBRE CUPCAKES.
PEGUE O LINK.



FABIANA

Festa do CUPCAKES.

Já imaginou uma linda festa assim? Concerteza com um tema bem diferente e na moda! Festa cupcakes...uma mesa nesses tons com muitos doces e caixinhas ficam belissimas para uma festa de qualquer idade. Eu fiquei louca quando vi essa foto vasculhando a internet, me deu vontade de fazer a minha festa de aniversario desse ano assim.De convidadas seriam todas as minhas clientes de cupcakes. Gostou da idéia? Se preparem que breve vou providenciar um evento desse para divulgar mais ainda as minhas delicias fofinhas.
Um beijo e uma boa semana para todos.
Fabiana Rocha.

Clientes Cyntia Amando e Dra Jaqueline.

Hoje dia 10 de setembro fiz uma pequena fornada para umas amigas fofas que estavam desejando sobremesas diferente e gostosas nesse fds.
Desejo para todos vcs um fds maravilhoso! Que Deus abençoe todos vcs que curtem o meu blog.

Fabiana Rocha.

Pq eles fazem toda a diferença na festa.

O original faz a festa, com a torre de cupcakes, pronto para comer,sem pratinhos ou talheres, e também em caixinhas,para quem quer levar para casa como lembrancinha!!!

Eles entraram na moda e todo mundo correu para experimentar.
Mas o que é cupcake? É nada mais que um bolinho individual, com recheio cremoso, super confeitado e decorado com forminhas. Mas a intenção é mais que se deliciar nos recheios e enfeites que fazem sucesso no lanche de todas as modistas, ele também virou moda.

Tendências em eventos.

O tradicional bolo do casamento e os coloridos bolos dos aniversários infantis e das festas de 15 anos já não são unanimidade na hora da escolha. De uns tempos para cá, o cupcake, um minibolo que pode ter diversos sabores, está invadindo as festas e agradando a todos que experimentam da novidade.

O cupcake equivale a uma fatia de bolo normal. A massa é semelhante da usada para fazer bolos, e os recheios variam: baunilha, chocolate, chocolate branco, mousse, ganache, etc

Fabiana Rocha

Festa da minha cliente Roberta.

Hoje fiz uns cupcakes para a festa dessa cliente linda, Roberta Trigo que foi no seu local de trabalho. No Tribunal de Conta hoje meu sogro foi deixar a encomenda e chegando la os cupcakes fizeram sucesso.

O que eu achei mais fofo dessa festa foi que eu fiz os cupcakes com a cara da festa, no mesmo tom... cupcakes com todo o charme de azul e marrom. Parabéns Roberta, que Deus te abençoe sempre.

Cliente Roberta, Virlania,Dra Jaqueline,Ludmilla,Vanessa e Sabrina.

Hoje todas elas provaram dos meus cupcakes. Acordei cedo hoje para fazer a entrega da Roberta que foi logo cedo no Tribunal de Contas. As demais clientes as encomendas foram entregues no final da tarde. Hoje meu dia foi bastante corrido, mas graças a Deus deu tempo de fazer tudo, até de ir a missa da graça na Vila Eduardo, ir ao salão e fazer todas as minhas coisas em casa. Estou muito feliz pelo carinho e reconhecimento do meu trabalho por todas as minhas clientes. Vou postar algumas fotos as encomendas de hoje. E se vc não encomendou ainda...faça já a sua encomenda! Deixe sua festa ainda mais elegante com os meus cupcakes.
Fabiana Rocha.

Quer encomendar?

Os cucpakes tá sendo a sensação do momento nas festas de aniversario, chá de bebê, chá de casa nova, chá bar, chá de langerie, reuniões de amigos em casa, confraternizações, datas comemorativas... enfim em qualquer evento que vc queira levar os cupcakes.Até mesmo como um presente original. Sendo assim nada mais justo do que deixar vcs escolherem o sabor e a cobertura e ainda os enfeites confetes e a cor, tudo de acordo com o tema da sua festa.