Jeitinho Brasileiro...cupcakes salgados!

Como assim cupcake salgado?! É amigas esse é nosso jeitinho brasileiro ou melhor é a mais pura criatividade do brasileiro aflorando e como eu sou bem criativa resolvi inovar nas minhas receitas de cupcakes.
Esssa semana vou começar a fazer cupcakes salgados na minha para o lanche dos meus filhos, acredito que essa idéia vai pegar. Porque são maravilhosas as porções que existe: tomate seco,atum, frango,queijos,requeijão, ricota... enfim muito os variados recheios dessas delicias.

Cupcake é uma delícia, né? Chocolate, doce de leite, baunilha.. sempre fazem sucesso em casamentos, chás de panela e em qualquer ocasião. Mas já pensou em um cupcake salgado?

Sim, existe e eu trouxe essa novidade para minha cozinha e dia a dia.

QUEM SERÃO AS MINHAS AMIGAS PARA APROVAR ESSAS MINHAS DELICIAS?

Fabiana Rocha

Cupcakes Bicho de Pé.

Bolo fofinho de baunilha com uma cobertura de leite condensado com arabesco de bicho de pé( doce de morango). Muito bom!!!

Cupcakes para clientes formiguinhas!

Sexta sai uma fornada para o niver de uma formiguinha que vai comemorar seu aniversario no seu trabalho com uns amigos!
A formiguinha faz questão de cupcakes de brigadeiro e gostosos! Tudo no tom de azul e marrom cor que aniversariante adora!

Obrigado pelo carinho de todos os meus clientes.
Fabiana Rocha

Festa com tema de CUPCAKES.

Já imaginou uma festa com o tema de Cupcakes? Nossa é de encher os olhos uma festa so de delicias como essas, mesa cheia de potes de vidro com guloseimas, enfeites e pratos de bolos decorados.
Estou tão apaixonada por esse mundo de doce cupcakes que pesquisando na internet achei essa belissima festa.Vcs querendo acessar e ver que festa linda que encontrei entre no site http://inviteeventos.com.br/.

Estou pensando sinceramente esse ano fazer uma festa assim no meu aniversario para divulgar todas as minhas delicias.

Obrigado a todos que visitam o meu blog.

Fabiana Rocha.

PEDIDO MINIMO DE CUPCAKES

Amigos que visitam o meu blog, todos os dias estou recebendo ligações me perguntando preço e quantidade miníma para encomendas.
Pedido minímo de 24 unidades e preço 3,00 unidade só na forminha sem o wrap -sainha que decora o cupcake ( 12 unidades por sabores)pode ser 12 de chocolate e 12 de baunilha...podendo variar na cobertura e enfeites.

Encomendas da Edjane, Kamilla e Alexia.

Esse sabado e domingo pra mim foi maravilhoso, fiz uns cupcakes para umas clientes bem especiais.
Essa semana vou fazer o teste com os cupcakes salgados, acho que vai sair bom e muito gostoso! Breve vou postar as fotos.
Boa semana para todos.

Fabiana Rocha

Experimente o jeito mais doce de agradar os olhos!

O bolinho famoso.

Hoje, tanto a massa quanto os ingredientes usados para incrementá-los são super saborosos e eles são tão lindos que, na maioria das vezes, não dá nem coragem de comer.
Fofos e deliciosos, assim são os cupcakes, esses pequenos bolinhos super decorados que cabem na palma da mão e que, nos últimos anos, vêm fazendo sucesso desde festas de casamentos (em alguns casos, substituindo o bolo) até recepções mais elaboradas, ganhando cada vez mais adeptos que incrementam as receitas com criatividade e muita delicadeza.
Prova disso são as incríveis decorações desses bolinhos super charmosos, que enfeitam e tornam muito mais bonito qualquer tipo de evento ou comemoração.
Item obrigatório nos bufês mais requisitados, os cupcakes viraram febre nacional. Eles estão invadindo a mesa de doces das reuniões mais casuais aos eventos mais sofisticados e são atualmente considerados peças chaves para uma festa de sucesso.
Mas, afinal, o que são cupcakes?
São bolinhos individuais, decorados de forma artesanal, geralmente coloridos e bem confeitados.
Como posso utiliza-los no meu evento?
Os cupcakes são extremamente versáteis!
Eles podem substituir o bolo ou os bem-casados, complementar a mesa de doces, serem a lembrança do seu evento, usados para decoração das mesas e uma infinidade de opções.

Fabiana Rocha

Cupcake diferente

Cupcake é aquele minibolo superfofo que vem roubando a cena em todos os lugares. E além de serem lindinhos, são deliciosos, hoje em dia eles vem com variações de gostos, estilos, aromas, desenhos e outras coisas a mais que se você quiser fazer!

Fabiana Rocha

Chá de Panela da Sabrina

Chá da Sabrina foi um momento bem aconhegante numa tarde na casa de minha sogra, preparamos uma mesa bem diferente com enfeites: Panelas,potes de macarrão,colheres, laços, e flores.
Preparamos um lanche com torta salgada de pão feita por mim, salgadinhos diversos,brigadeiros de copinho,bolo e tortas.
A decoração ficou tudo no tom de xadrez preto e branco com fitas em vermelho. Aproveitamos latas de leite, revestimos em tecido e fizemos uns lindos jarrinhos com flores vermelhas natural nas mesas das convidadas.
Foi muito legal o chá de cozinha da Biba.

Fabiana Rocha

Criatividade é o segredo!

Bom dia! Essas fotos foram no meu aniversário. Eu caprichei em todos os detalhes da minha festa,fiz as lembranças,elaborei caixinhas, mix com chocolate,pirulitos de chocolate,forminhas de doces...todos os dias ia na rua em busca de uma novidade para o meu aniversário. Passei cerca de 2 meses organizando tudo,cada coisinha,laçinhos, florzinhas...enfeites das lembrançinhas... e deu nessa linda festa rosa e marrom.
Adoro esta sempre na internet pesquisando coisas novas,tendências de festas e vou criar, fazer...é muito bom ser criativa!
Adoro dá idéias para minhas amigas... ajuda-las em chá de cozinha, chá de langerie, chá de bebê, chá de casa nova...chá bar... Nossa tantos chás, rs rs rs...existe muitas idéias, muitas coisas inovadoras para festas!


Fabiana Rocha

Encomende pelo CONTATO!

Seria bom ligar pois pela correria da vida, as vezes me passo desapercebida e nao entro no e-mail. Por favor entrar em contato comigo pelo telefone.
Deixem recados no FACEBOOK,OKKUT...Obrigado a todos clientes!

Cupcakes de Doce de Leite.

Vc que adora doce de leite, esse é bem docinho,fofinho e caprichadinho. Vem ate com a velinha que a sensação do momento nos aniversarios. Cada um recebe o seu cupcake com a velinha acesa... fica lindo na festa!

Cupcakes coloridos e diferente!

Esse é o cupcake de baunilha, com cobertura de geleia de morango, como não encontrei o morango fresco coloquei essa cereja em cima.

Fabiana Rocha.

Cupcakes para o aniversario surpresinha do meu pai.

Hoje é dia 25 mas o dia de comemorar mesmo é amanha dia 26-08,mas sexta feira será que vcs encontram o meu pai no escritorio? Que nada, ele sempre da as fugidinhas dele para roça. Então resolvir comemorar hoje com a turma do escritorio com alguns cupcakes.
Parabéns meu grande pai, desejo muita saúde e amor sempre!

Fabiana Rocha

Cupcakes para a redação da Tv São Francisco.

Fiz uns cupcakes para a reportagem e depois da entrevista mandei todos para a redação da Tv São Francisco para as meninas : Priscila, Siméia,Gisa e Elizangela se deliciarem no final da tarde.


Fabiana Rocha

Tudo pronto para receber a TV São Francisco!

Ontem preparei uma mesa bem bonita com todos os itens do meu trabalho com cupcakes para receber a reporter Gisa Ramos ( um amor de pessoa) para uma reportagem sobre a febre do momento das festas CUPCAKES.
Nossa como fiquei nervosa, pq foi muito rápido, muito em cima, uma correria para organizar tudo...mas graças a Deus deu tudo certo. Amanha dia 25 estará no ar no Jornal da Manha e no Bahia meio dia. Não lembro mas nem o que eu disse,como comportei,rs rs rs... foi tudo tão rápido! Pela 1 vez saindo assim na TV, é complicado falar...como eu mesma falei para Gisa eu sou bem melhor escrevendo do que falando.
Que venha as encomendas1 Essa semana tirei os dias para me cuidar, fazer meus exames, consultas e para cuidar do meu filho tb que quebrou o dedo e esta com o pé engessado. Mas ta tudo bem agora graças a Deus.

Obrigado a todos da TV São Francisco pelo carinho e respeito ao meu trabalho.

Fabiana Rocha.

E quem disse que eles não podem ser SALGADOS?

O cupcake Salgado vc tem a opção de montar requeijão com atum,requeijão com frango,requeijão com calabresa...nossa varios sabores existe para vc montar um cupcake salgado.

Veja que delicia!

Cupcake Doce é bom imagina o Salgado!

Gente comprei uns livros de receitas e veio essa nova novidade CUPCAKES SALGADOS. Nossa como eu fiquei feliz em encontrar receitas maravilhosas. Tenho certeza que os cupcakes salgados tem saida, pois, há aqueles que não curte coisas doces... Já imaginou cupcakes de creme de frango, atum, ricota,requeijão, azeitonas, presunto, peito de peru, 4 queijos...nossa há uma infinitividade de coisas e ingredientes para criar nesse cupcake.
Encomenda já os seus!

Fabiana Rocha

Cupcakes Salgados!

Pois é, vivendo e aprendendo meus caros amigos, os Cupcakes não são mais doces...bem, para você entender melhor, quero dizer que além dos tradicionais bolinhos lindos, macios e docinhos, que já estamos nos familiarizando a ver por ai em festas, e eventos chiques ou não, os Cupcakes já possuem versões salgadas.
Essa semana vou testar uma receita com requeijão,tomate seco e azeitonas. Eu particularmente adoro DOCE, mas tenho certeza que o cupcake salgado vai ser um sucesso! Pena que nao posso dá para todos desgustarem, é preciso encomendar!

Fabiana Rocha

Quem sou: Fabiana Cupcake

Sou a Fabiana Rocha,formada em Turismo,mãe de dois filhos Guilherme e Gabryel, casada com Marcio Aragão, filha mais velha do casal Pedro Rocha e Rita, tenho 6 irmãos rs rs rs...familia grande.
Eu estava querendo uma atividade que não me colocasse distante da família, e começou a surgir uma vontade de entrar no apaixonante mundo da culinária.
Resolvir começar fazendo esses doces fofos que são os cupcakes e brigadeiro no palito onde o aroma e o paladar nos levam de volta ao tempo em que as familias se reuniam no final do dia para saborear bolos, pães, café ao redor de uma mesa, tudo isso estimulando aquela conversa em familia. Trabalho em forma de encomendas, vc me liga, me diz o sabor, forma, jeito e depois vou usar a minha criatividade para elaborar o seu cupcake.Diariamente, preparo essas maravilhas recheadas de carinho para vocês se deliciarem.

Bom apetite!!!
Fabiana Rocha

A febre do momento: CUPCAKES.

Sabores em camadas
Embalados com requinte
Ativam e deleitam nossos sentidos

Pacotes de doçura e suavidades
Onde o paladar é rei

Sutis aromas captam levemente nosso olfato
Nas formas, cores, laços e detalhes
Encantam primeiro nosso olhar

A festa dos sentidos se completa
Com a experiência de contemplar e se deliciar
Junto aos nossos queridos
No aconchego de belas e saborosas comerações
E multiplos brindes ao amor

Fabiana Rocha

Saindo da rotina do brigadeiro.

Bem prático na hora de comer e bem diferente para sua festa!

Fabiana Rocha

Brigadeiro no palito.

Para o brigadeiro sair da rotina de ser decorado apenas com forminhas de papel, decidir fazer esses com palito e fitinha bebê na cor amarelo.
Fica um luxo esses brigadeiros na sua festinha!

Fabiana Rocha

Vou dividir com vcs a receita do cupcakes salgado.

Tomem nota: 175g de farinha de trigo( 1 1/2 xícara); 1 colher de fermento em pó; 2 ovos; 80 ml de leite; 120g de queijo a gosto ralado; 1 linguiça calabresa de 100g picada bem pequenininha; 1 cebola picadinha; 1 dente de alho picadinho; 1/3 e cenoura ralada; 1/2 batata ralada; salsinha, coentro e temperos a gosto(nõ bote muito sal pois a linguiça já é salgada). Preparo: refogue a linguiça na sua própria gordura, adicione a cebola e o alho. Quando estiverem bem macios, acrescente a cenoura e a batata e refogue mais um pouco. Acerte o tempero e espere esfriar. Bata o leite com os ovos no liquidificador. Peneire a farinha com o fermento numa vasilha a parte. Adicione o queijo e misture bem. em seguida acrescente o refogado de legumes. Por fim, adicione o líquido e mexa para incorporar tudo. Leve para assar em forminhas para cupcakes ou numa fôrma qualquer.

A cobertura fica a seu gosto, requeijão, creme de frango, paté de atum, enfeitar com folha de coento, alface, azeitonas, tomate cereja, o que vc quiser...

Cupcakes Salgados!

Tava viajando a SP, por isso o motivo de não ter postado mas nada no meu blog. Mas agora estou de volta e com muitas novidades para vc.

Hoje quero dizer que existe CUPCAKES SALGADOS, nossa se o doce já é bom imagina o salgado com creme de frango, requeijão e azeitonas. Nossa essa semana eu vou testar essa nova receita, e tenho certeza que irá ficar uma delicia.

Hummm muito bom só de olhar.. imagina experimentando!

Fabiana Rocha

Torta de Limão da Fabiana

Essa torta é famosa na minha casa, mas andei esquecendo um pouco ela ultimalmente porque estamos todos muito gordinhos e ela é super calorica e muito tentadora, inpossivel nao devorar ela num dia.
Uma vez fiz uma torta dessa e meu marido acordou de madrugada sonhando com torta de limão e deu de cara na cozinha com uma torta dessa, resultado da historia sonho realizado dele...comeu a torta quase toda. Acordei desesperada ao ver o que sobrou da torta... Ah gordinho!!!

Fabiana Rocha

Bolo Verde da Fabiana

Quem já provou do meu bolo verde? Quem ja provou concerteza sabe que é muito bom, fofinho, saboroso e muito gostoso.
É um bolo super facil, pode procurar na internet a receita que vcs vão achar muitas...mas o meu bolo verde é especial.

Fabiana Rocha

Segredos transmitidos de minha mãe!

( Essa eu fiz para o chá de cozinha da Sabrina)


Desde pequena sempre via minha mãe fazendo essa torta de pão , achava o maximo ver ela montando e regando os pães com leite, com isso fui apreendendo e cresci fazendo essa torta de pão. Sou fã dessa torta e todas as vezes que faço ela, nunca sai igual a anterior, sempre melhor melhor e mais gostosa.Obrigado mãe por ter me ensinado tantas coisas boas. Que pena que a senhora não cozinha mais... mas saibam que ela faz uma macarronada muitooo boa.Era maravilhoso ficar vendo ela fazer os bolos, decorados com glacê e depois esperar a tigela da batedeira para raspar com o dedo…rs


Te amo mãe!

Fabiana Rocha

Tem que gostar...

Quem é que não gosta de comer uma comidinha bem gostosa? É primeiramente para se fazer uma comida, a pessoa tem que gostar de cozinhar, pois se a pessoa não gostar ela não vai fazer a comida gostosa.

Todo alimento tem que ser bem lavado com o máximo de higiene possível, e quem for cozinhar deve ser o mais higiênico possível, e claro para quem quer fazer uma comidinha diferente é só seguir as dicas da receita que com certeza conseguirá fazer o melhor.

A primeira coisa a se fazer para começar uma comida é seguir pó seu extinto, pois você saberá a quantidade certa, nem sempre é como esta na receita, pois sempre pode passar ou diminuir a quantidade de um alimento. Na internet tem alguns sites de receitas ótimas e que dão boas dicas de cozinha, então faça o seu melhor possível, e capriche num jantarzinho e convide alguém especial.

Fabiana Rocha

Aos que gostam da combinação de sabor e arte.

Bom senso
Ter Bom Senso na cozinha significa confiar na receita "desconfiando" dela; ou seja, faça com calma. Quando puder deixe os líquidos por último, olhe e toque a sua receita, use o seu Bom Senso para saber se já é hora de colocar mais desse ingrediente ou não.

Não me levem a mal, mas essa é a verdade, na cozinha nada é exato, temos que usar o olho, tocar, provar e não deixar tudo por conta da receita!


Fabiana Rocha

Receita do Cake Pop.

ingredientes
1 bolo de chocolate simples
Leite condensado
Creme de leite
Chocolate meio amargo derretido
Granulado
Palitos de churrasco sem pontas

modo de preparo
Desfaça o bolo com os dedos, formando uma farofinha granulada. Acrescente pouco a pouco o leite condensado e creme de leite, para fazer uma mistura homogênea sem estar muito úmida. Uma parte de leite condensado para duas partes de creme de leite. E misture bem. Faça bolinhas com a massa e deixe no freezer por 40 minutos.
Banhe a ponta de cada palito no chocolate derretido e espete em uma bolinha de bolo. Banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar espetado em uma base de isopor. Dicas: Procure usar um bolo um pouco menos doce ou então diminua o açúcar na hora do preparo da receita escolhida.
Se preferir, utilize metade do chocolate amargo e metade ao leite.



Fabiana Rocha

Cake Pop...

O Cake Pop está entrando com tudo decorando diferentes comemorações! É uma novidade de encher os olhos e a barriga também! Resumidamente, se trata de um doce feito de bolo coberto com chocolate ou calda doce e que é servido no palito.

E ele estimula a criatividade: pode ser trocado o sabor, cor, forma de decoração e disposição na mesa. Por essa possibilidade de variação que o Cake Pop é usado em diversas ocasiões, a exemplo, encontramos ele em casamentos e festas de halloween. Além disso, deixa a festa muito fofa e bem personalizada!

Ingredientes:
- 300 g de bolo esfarelado com as mãos (de chocolate ou de sua preferência)
- 150 g de doce de leite (gelado)
- 12 palitos de espetinhos de madeira (corte as pontinhas e depois divida-os ao meio, renderá 24 pedaços)
- 300g chocolate para cobertura
- confeitos de sua preferência

Depois de esfarelado, misture o bolo ao doce de leite com uma colher. Coloque aos poucos até conseguir fazer bolinhas como de brigadeiro. Coloque na geladeira por uma hora, até ficar bem gelado. Enquanto isso derreta o chocolate no microondas, pegue as bolinhas espetando-as com os palitos e passe no chocolate, retire o excesso, deixe secar em um papel-manteiga, coloque os confeitos antes que o chocolate endureça. Espere esfriar e pronto!

Facil demais de fazer...agora so resta usar a criatividade.
Fabiana Rocha.

Revendo assuntos, meditando coisas e reavaliando a vida!

"O correr da vida embrulha tudo; a vida é assim: esquenta, esfria, aperta e daí afrouxa, sossega e depois desinquieta. O que ela quer da gente é coragem".