Os cupcakes fazem parte da tradição dos americanos. Foram criados no século 19 como bolos individuais de aniversário e caíram na graça do povo. Eles são assados em forminhas de papel frisadas, cobertos de glacê e têm o tamanho de uma xícara, por isso o nome cupcake.
A receita é mantida em segredo. O máximo que eles divulgam é que a massa leva farinha, manteiga, açúcar e ovos. A cobertura é à base de manteiga, gordura vegetal hidrogenada, extrato de baunilha e açúcar.
Outro segredo guardado a sete chaves é a quantidade de calorias que existe em cada um dos cupcakes. Quem faz e quem compra prefere falar da delícia que é saborear esse bolinho com cobertura de glacê. A resposta mais comum sobre calorias é “who cares?” ou “quem se preocupa?”.
A mulher levava uma caixa com seis cupcakes. Quando perguntada se não tem medo de engordar, ela responde “who cares?”.
“Se eu tivesse um bolo grande, eu comeria inteiro. O cupcake me mantém sob controle”,
Estes são de chocolate, com glacê colorido com corante em gel. Para quem tem dúvidas, este tipo de corante não altera o gosto – continua bem açucarado ,)
Para as encomendas, uma receita rende 12 bolinhos. Por isso digo aos clientes que é sempre melhor pedir 12 de uma vez, mas uma opção bacana é dividir com os amigos. Cada um compra 6, ou 3… vai do gosto do grupo! No momento, o glacê tem quatro opções de cores: branco, vermelho, roxo e rosa. Para fazer o pedido, é bem simples: só mandar um e-mail para bianacake@bol.com.br ou pelo facebook: Fabiana Cake Rocha.
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